
Салмагунди – это английское слово 17-го века, которое обозначает салат, состоящий из всего.
Ближайшим современным эквивалентом является фиамбре, гватемальский салат, содержащий более 20 ингредиентов. Эта всеобъемлющая новая книга от известной писательницы Салли Батчер рассматривает салатники по всему миру по 150 рецептам. Рецепты содержат ряд архаических, традиционных и основных блюд, а также множество интересных новых вещей. Разделенные на четырнадцать разделов (Травы и листья; Овощи; Фасоль; Корни; Зерно и макаронные изделия, Рис, Сыр, Рыба, Мясо, соусы, Фруктовые салаты, Салаты для пудинга, Гардеробная, Шкаф с реквизитом), камня на камне не осталось в поисках лучшего рецепта салата. Рецепты обозначаются, где это уместно, такими тегами, как «супер-здоровый», «худый-мини» или «основное блюдо», чтобы сделать их более удобными для пользователя.