
Видання презентує перший український переклад єдиної повністю збереженої збірки рецептів з часів античності. Її авторство приписують легендарному Марку Ґавію Апіцію – кулінару-гурману, який жив у Римі за часів епохи імператора Тіберія. Вона містить приблизно 500 рецептів як з І ст. н. е., так і кухонні переписи й поради вже пізньоантичного часу. В останньому розділі подано адаптовані для сучасності переписи оригінальної давньоримської кухні. Видання адресоване дослідникам античності, кухарям, господиням, усім, хто цікавиться кулінарною справою.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Видавництво |
| ISBN | 978-617-629-667-6 |
| Год издания | 2021 |
| Пользовательские характеристики | |
| Автор | Марк Габий Апиций |
| Издательство | Апріорі |
| Иллюстрации | Черно-белые |
| Оригинальное название | Apicii decem libri qui dicuntur De re coquinaria |
| Переводчик | Марта Тимошенко |
| Переплет | Твердый |
| Тип | Бумажная |
| Формат | 150х220 мм |
| Язык | Украинский |