
Сумлінне дотримання пропорцій та послідовності додавання інгредієнтів — це лише половина успішної роботи з тістом. Бо іноді трапляється таке, що наче й робив усе за рецептом, а кекс не підійшов, бісквіт занадто сухий чи розвалилися сирники. А усе тому, що ми навіть не замислюємося над тим, як взаємодіють між собою цукор, масло, дріжджі, барвники, борошно та інші складники смачного, пухкого та ніжного тіста.
Я, Леся Кравецька, вправна господиня, кулінарна блогерка та знавчиня української кухні з радістю поділюся з вами секретами ідеальної випічки, а ще приправлю кожен рецепт цікавими історіями (кулінарними та життєвими).
Ця книжка для тих, хто не просто хоче дотримуватися інструкції приготування рецептів, а прагне зрозуміти роль інгредієнтів і суть базових процесів, які відбуваються у тісті. Опанувавши цю кулінарну алхімію, ви зможете легко та без остраху змінювати базові рецепти на власний смак, ускладнювати їх або спрощувати, орієнтуючись на свій смак та вподобання членів родини.
А якщо буде потрібна швидка кулінарна допомога — стукайте три рази і кличте Лесю. Я завжди рада допомогти.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| ISBN | 978-617-12-8891-1 |
| Год издания | 2021 |
| Количество страниц | 176 |
| Иллюстрации | Цветные |
| Пользовательские характеристики | |
| Автор | Леся Кравецкая |
| Бумага | Мелованная |
| Издательство | Книжковий Клуб "Клуб Сімейного Дозвілля" |
| Переплет | Твердый |
| Тип | Бумажная |
| Тираж | 2500 |
| Формат | 150х220 мм |
| Язык | Украинский |