
Маринування, квашення, соління, в'ялення, сушіння, пастеризація - такі звичні техніки заготовки улюблених ласощів. Чому ж іноді баночка з консервацією виявляється не такою смачною, як хотілося?
Секрет простий: кожному продукту - свій спосіб консервації. У цій книзі зібрані всі поради, рецепти і хитрощі, з якими ваші домашні заготовки будуть завжди радувати смаком. Повна і важлива інформація про різні методи консервування: вибір овочів, фруктів, ягід і правила їх підготовки, приготування правильних маринадів і сиропів, ідеальне поєднання спецій і їх пропорції, стерилізація ємностей і особливості зберігання, а також багато іншого.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Кількість сторінок | 288 |
| ISBN | 978-617-12-7939-1 |
| Рік видання | 2020 |
| Користувальницькі характеристики | |
| Папір | Офсетний |
| Видавництво | Книжковий Клуб "Клуб Сімейного Дозвілля" |
| Ілюстрації | Немає ілюстрацій |
| Палітурка | Твердий |
| Тип | Паперова |
| Тираж | 5000 |
| Формат | 148х220 мм |
| Мова | Російська |