
Ми розібралися з червоним та білим вином, познайомилися з рожевим, на черзі оранжеве, яке ще називають бурштиновим. В англомовних джерелах на його позначення вживають терміни skin-contact або skin-fermented.
Традиція виробництва оранжевих вин дуже давня: вона сягає витоками Грузії, де виноробством займаються вже понад вісім тисяч років. Однак відродження інтересу до цього стилю почалося порівняно нещодавно — у 1960-х роках — завдяки виноробам із Фріулі та Словенії Йошку Ґравнеру, Станку Радікону, Паоло Водопівцю та іншим захопленим ентузіастам «натурального виноробства».
Термін «оранжеве вино» з’явився 2004 року. Нині цей стиль набуває дедалі більшого поширення, а найвідоміша книжка від експерта і популяризатора оранжевого вина Саймона Вулфа «Amber Revolution: Як світ закохався в оранжеве вино» нарешті доступна і для українського читача. У ній також уміщено інформацію про 180 виробників оранжевого вина із 20 країн усього світу. Крім того, це видання багато ілюстроване фотографіями з виноробень, запаморочливими пейзажами, а також портретами самих виноробів. Ця книжка стане в пригоді всім винолюбам, сомельє, рітейлерам чи виробникам оранжевого вина.
Автор фотографій — Раян Опаз.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Yakaboo Publishing |
| ISBN | 978-617-7544-49-3 |
| Рік видання | 2020 |
| Кількість сторінок | 304 |
| Колір | Помаранчевий |
| Користувальницькі характеристики | |
| Автор | Саймон Вулф; Раян Опаз |
| Папір | Крейдований |
| Вага | 1000 |
| Рік першого видання | 2018 |
| Видавництво | Yakaboo Publishing |
| Ілюстрації | Кольорові |
| Оригінальна назва | Amber Revolution: How the World Learned to Love Orange Wine |
| Перекладач | Лілія Гладунова |
| Палітурка | Твердий |
| Тип | Паперова |
| Формат | 190х245 мм |
| Мова | Український |