
Украшение готовых тортов, пирожных, печений и пряников - не только последний штрих в создании праздничного вида вашего кондитерского изделия и огромное удовольствие. Для многих классических рецептов особенное украшение - это сложившийся за многие годы их традиционный, узнаваемый образ!
Эта книга научит вас простым и эффектным приемам работы с кремом, сахарной и безбелковой глазурью, марципаном, ганашем, чтобы с помощью минимального набора кондитерских принадлежностей испечь и украсить, с почти 300 подсказками-иллюстрациями, сказочный рождественский домик и новогодние имбирные пряники, сладкие сердечки для любимых ко Дню святого Валентина, «цветущие» пряники к 8 Марта и Пасхе, веселые печенья в форме любимых мультяшных героев.
Книга предложит рецепты приготовления нескольких видов крема - масляной меренги, творожного крема «Чиз», взбитых сливок, «мокрого безе» и сливочно-заварного крема «Муслим», советы по выбору красителей, а также множество рецептов и вариантов оригинального украшения праздничных тортов и аппетитных нежных капкейков.
| Пользовательские характеристики | |
|---|---|
| ISBN | 978-617-12-1705-8, 978-5-9910-3780-8 |
| Автор | Анастасия Шевченко |
| Бумага | Офсетная |
| Вес | 175 |
| Год издания | 2017 |
| Издательство | Книжковий Клуб "Клуб Сімейного Дозвілля" |
| Иллюстрации | Цветные |
| Количество страниц | 64 |
| Переплет | Интегральный |
| Тип | Бумажная |
| Тираж | 10 000 |
| Формат | 70х100/16 (~170х245 мм) |
| Шрифт | FuturaBook |
| Язык | Русский |