Корзина

Здравствуйте. К сожалению Вы написали в нерабочее время, Ваше сообщение будет обработано в рабочее время, мы работаем вт-пт с 10:00 до 18:00. С ув. администрация IT-BAZA

Целая база нужных товаров
Контакты
IT-BAZA – ціла база потрібних речей для всієї родиниСамий кращий оператор
Рейтарська 31\16, Киев, Украина
+380 (63) 546-45-35
Карта
+380 (63) 546-45-35
впередназад
Книга The Fermentation Kitchen 294279, фото 2
Книга The Fermentation Kitchen 294279, фото 3
Книга The Fermentation Kitchen 294279, фото 4
Книга The Fermentation Kitchen 294279, фото 5
Книга The Fermentation Kitchen 294279, фото 6
Книга The Fermentation Kitchen 294279, фото 7
Книга The Fermentation Kitchen 294279, фото 8
Книга The Fermentation Kitchen 294279, фото 9
Книга The Fermentation Kitchen 294279, фото 10

Книга The Fermentation Kitchen 294279

1 320 ₴

1 188 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 294279
Книга The Fermentation Kitchen 294279
Книга The Fermentation Kitchen 294279Готово к отправке
1 320 ₴1 188 ₴
+380 (63) 546-45-35
+380 (63) 546-45-35
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.


The Fermentation Kitchen

Добро пожаловать в мир вкусов, созданных временем

"The Fermentation Kitchen" — это книга, которая превращает процесс ферментации из «химии для избранных» в увлекательное кухонное приключение. Автор объясняет всё так легко и живо, что уже после первых страниц хочется поставить банку с будущей комбучей или замариновать идеальное кимчи. Читатель погружается в мир, где продукты оживают, меняются и раскрывают неожиданные оттенки вкуса — и всё это доступно каждому.

Жанр и кому подойдёт книга

Это одновременно кулинарный справочник, обучающий гид и вдохновляющая книга-настрой. Она подойдёт всем, кто интересуется натуральными продуктами, домашними заготовками, азиатской кухней или просто любит экспериментировать. Новички найдут понятные инструкции, а опытные кулинары — новые идеи и углублённые техники.

Почему стоит купить эту книгу

  • простые и чёткие объяснения сложных процессов;
  • живой стиль автора, который вызывает чувство диалога, а не лекции;
  • широкий спектр техник — от комбучи и кимчи до соусов, паст и ферментированных напитков;
  • книга вдохновляет на эксперименты и помогает создавать свои собственные рецепты;
  • идеальный выбор для тех, кто хочет перейти на новый уровень кулинарного мастерства.

Стиль Сэма Купера дружелюбный и понятный, что делает книгу прекрасной отправной точкой для всех, кто хочет научиться управлять вкусом через время и микрофлору. Это издание станет полезным и вдохновляющим спутником на вашей кухне.

 

From kimchi to miso, kombucha to ginger beer, The Fermentation Kitchen introduces you to the alchemy of fermentation – taking simple ingredients and transforming them in form and flavour.

Explore a wide range of authentic and adapted techniques from across cultures and continents and harness bacteria, yeast, and fungus to create a variety of ferments to add flavour to dishes, boost gut health, and give perishable produce a new lease of life.

Reconnect with these natural processes and learn to incorporate ferments into your everyday cooking with guides to flavour, texture and aroma alongside recipe ideas serving as inspiration.

About the Author
Sam Cooper trained as a professional chef but has since left the kitchens for the garden, now working full-time with Huw Richards as a co-director for Regenerative Media. Since then, his fascination with seasonal and homegrown produce has grown along with his Instagram following. @chef.sam.black has amassed 583K followers – he posts delicious ferment recipes using homegrown produce. Sam wrote the In the Kitchen chapter of The Self-Sufficiency Garden (March 2024) and published his first book The Nature of Food in 2022. He is also a photographer and illustrator.
Характеристики
Основные атрибуты
ПроизводительDK
ISBN9780241697115
Тип бумагиМелованная
СостояниеНовое
Пользовательские характеристики
ИллюстрацииКольорові; Фотографії
АвторSam Cooper
Возраст16+
ЖанрДовідкова література; Кулінарні рецепти
КатегорияКулінарія
ЯзыкАнглийский
ОбложкаТвердая
Рік2024
Сторінок224
Формат225х179 мм
Информация для заказа
  • Цена: 1 188 ₴