
Видання презентує перший український переклад єдиної повністю збереженої збірки рецептів з часів античності. Її авторство приписують легендарному Марку Ґавію Апіцію – кулінару-гурману, який жив у Римі за часів епохи імператора Тіберія. Вона містить приблизно 500 рецептів як з І ст. н. е., так і кухонні переписи й поради вже пізньоантичного часу. В останньому розділі подано адаптовані для сучасності переписи оригінальної давньоримської кухні. Видання адресоване дослідникам античності, кухарям, господиням, усім, хто цікавиться кулінарною справою.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Видавництво |
| ISBN | 978-617-629-667-6 |
| Рік видання | 2021 |
| Користувальницькі характеристики | |
| Автор | Марк Габій Апіцій |
| Видавництво | Апріорі |
| Ілюстрації | Чорно-білі |
| Оригінальна назва | Apicii decem libri qui dicuntur De re coquinaria |
| Перекладач | Марта Тімошенко |
| Палітурка | Твердий |
| Тип | Паперова |
| Формат | 150х220 мм |
| Мова | Український |