
Сумлінне дотримання пропорцій та послідовності додавання інгредієнтів — це лише половина успішної роботи з тістом. Бо іноді трапляється таке, що наче й робив усе за рецептом, а кекс не підійшов, бісквіт занадто сухий чи розвалилися сирники. А усе тому, що ми навіть не замислюємося над тим, як взаємодіють між собою цукор, масло, дріжджі, барвники, борошно та інші складники смачного, пухкого та ніжного тіста.
Я, Леся Кравецька, вправна господиня, кулінарна блогерка та знавчиня української кухні з радістю поділюся з вами секретами ідеальної випічки, а ще приправлю кожен рецепт цікавими історіями (кулінарними та життєвими).
Ця книжка для тих, хто не просто хоче дотримуватися інструкції приготування рецептів, а прагне зрозуміти роль інгредієнтів і суть базових процесів, які відбуваються у тісті. Опанувавши цю кулінарну алхімію, ви зможете легко та без остраху змінювати базові рецепти на власний смак, ускладнювати їх або спрощувати, орієнтуючись на свій смак та вподобання членів родини.
А якщо буде потрібна швидка кулінарна допомога — стукайте три рази і кличте Лесю. Я завжди рада допомогти.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| ISBN | 978-617-12-8891-1 |
| Рік видання | 2021 |
| Кількість сторінок | 176 |
| Ілюстрації | Кольорові |
| Користувальницькі характеристики | |
| Автор | Леся Кравська |
| Папір | Крейдований |
| Видавництво | Книжковий Клуб "Клуб Сімейного Дозвілля" |
| Палітурка | Твердий |
| Тип | Паперова |
| Тираж | 2500 |
| Формат | 150х220 мм |
| Мова | Український |