Книга Фрукти проти овочів

Анотація  "Фрукти проти овочів", Олексій Коваленко

Перці й помідори — не овочі. Гречка — горішок. Вишня — не ягода.

Усе своє життя, успішно проігнорувавши ботаніку, ми керуємося лише одним простим (і хибним) правилом: солодке — фрукт, а все решта — овочі. Насправді це так не працює. У книжці «Фрукти проти овочів» ботанік, музейник та автор блогу «Довколаботаніка» Олексій Коваленко розповість справжню історію продуктів, які ми щодня бачимо на кухні та в супермаркеті, а ще навчить відрізняти овоч від фрукта, горіх — від горішка, а кавун — від ягоди. У книжці Олексій пояснить, хто намагався лікувати огірками безпліддя та укуси скорпіонів, як салату приписали здібності впливати на чоловічу потенцію, звідки примандрував до нас буряк та як приготувати каштани в домашніх умовах і не рознести квартиру на шматки.

Перед вами — не збірник рецептів і навіть не підручник з ботаніки, книжка Олексія Коваленка — це реальна та дотепна історія найзвичайнісіньких овочів і фруктів: від особливостей їхньої ДНК та селекції до найдивніших міфів і кулінарних лайфхаків.

Про книжку "Фрукти проти овочів"

"Фрукти проти овочів", Олексій Коваленко
Вважаєте, що підручники з ботаніки можуть читати лише завзяті й нецікаві зануди? Прочитайте книжку Олексія Коваленка та переконайтеся в тому, що ботаніка — дуже помічна наука в повсякденному житті, а ще вона допомагає вгледіти справжню суть рослин, які ми щодня споживаємо в їжу, бачимо чи нюхаємо.

Чому кавун не ягода, а томат — це фрукт, розповідає працівник Національного науково-природничого музею НАН України й автор блогу “Довколаботаніка” Олексій Коваленко.

Чим особлива ця книжка?
По-перше, це — чудовий нонфікшн від українського автора, який перебуває на межі між дотепною балачкою про світ довкола, фрукти й овочі зокрема, та науковою книгою про серйозні ботанічні справи: селекцію рослин і наукові дослідження.

По-друге, до топу наукових книг із ботаніки від українських авторів можна цілком заслужено зарахувати "Фрукти проти овочів".

І зрештою, ця книжка переверне ваше уявлення про фрукти та овочі докорінно. Ви дізнаєтесь, які насправді звичні для вас фрукти та овочі, а також прочитаєте про справжнісінькі ботанічні міфи: як лікували безпліддя й укуси скорпіона огірками та чому листя салату “примножувало” чоловічу силу, на думку людей минулих століть.

Після прочитання книжки ви точно будете більше звертати увагу на те, що їсте, світ овочів і фруктів перевернеться догори дриґом, і ви навіть стане трошки ботаніком. А якщо після читання ви захочете ще спробувати на смак усіх “героїв книги”, то неодмінно оберіть найпривабливішу серед  книг із кулінарії, як, наприклад “Зваблення їжею” від найхаризматичнішого кухаря України Євгена Клопотенка.