Книга Зоологічна екскурсія супермаркетом. Невідома історія відомих продуктів

Анотація  "Зоологічна екскурсія супермаркетом. Невідома історія відомих продуктів", Леонід Горобець

Оселедець — це сардина, сардина — це анчоус, анчоус — це хамса, хамса — це кілька, кілька — це тюлька, тюлька — це шпроти, шпроти — це салака, а салака — це оселедець. А оселедець — це сардина…
Складно? Лише на перший погляд. Повірте, цей ряд має абсолютно логічне пояснення. У своїй новій книжці біолог Леонід Горобець пропонує нам прогулятись найближчим супермаркетом та дізнатися, чому у нашому кошику лежать свинина та креветки, а не, скажімо, мʼясо слонів чи мурена.
Яких тварин неможливо одомашнити і чому для цієї місії краще обрати гепарда, ніж гризлі (якщо дуже хочеться спробувати щось неможливе)? З якої риби роблять «крабові» палички, чому «фермерська» курка лише покращує продажі в магазині, а «фермерський» лосось — ні? Хто їв менше свинини — шляхта чи селяни? Чому не варто готувати мʼясо страусів? Гуляючи супермаркетом, автор переміщується у просторі та часі, пояснюючи еволюцію окремих видів.

Про книжку "Зоологічна екскурсія супермаркетом. Невідома історія відомих продуктів"

Уявіть мандрівку в магазин, в якому замість банки з кукурудзою чи пачки пластівців з полички можна взяти знання з еволюції та цікаву інформацію про флору й фауну нашої планети!

Нова книга доктора біологічних наук Леоніда Горобця «Зоологічна екскурсія супермаркетом. Невідома історія відомих продуктів» - це вишуканий та цікавий текст для широкого кола читачів, у якому йдеться про шлях багатьох звичних харчових продуктів до нашого столу, процес одомашнення тварин та формування культури харчування. 

Переміщуючись у площинах часу та простору, автор пояснює читачам процес еволюції деяких видів, принагідно руйнуючи усталені міфи про смачну та шкідливу їжу, розповідаючи про корейку з капібари та більйон зі свинцем. 

У своїй дебютній книзі «Слідуй за розбитим черепом: історія еволюції скелета» автор довів, що нічого не береться нізвідки, тож нові деталі обгрунтування цієї тези в іншій площині будуть ще захопливішими, адже стосуються того, що ми так любимо - їжу та еволюцію! 

Купити книгу «Зоологічна екскурсія супермаркетом. Невідома історія відомих продуктів» ви зможете у нашому інтернет-магазині, декілька кліків - і ця книга вже вирушає в дорогу до свого читача, також придбати книгу можна у офлайн-магазинах мережі Книгарня «Є» вашого міста. Бажаємо приємного читання!