Кошик
Целая база нужных товаров
Контакти
IT-BAZA – ціла база потрібних речей для всієї родиниСамий кращий оператор
Рейтарська 31\16, Київ, Україна
+380 (63) 546-45-35
Мапа
+380 (63) 546-45-35
впередназад
Книга Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві. Навчальний посібник 289885, фото 2
Книга Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві. Навчальний посібник 289885, фото 3
Книга Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві. Навчальний посібник 289885, фото 4
Книга Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві. Навчальний посібник 289885, фото 5
Книга Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві. Навчальний посібник 289885, фото 6
Книга Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві. Навчальний посібник 289885, фото 7

Книга Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві. Навчальний посібник 289885

1 010 ₴

889 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 289885
Книга Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві. Навчальний посібник 289885
Книга Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві. Навчальний посібник 289885Готово до відправки
1 010 ₴889 ₴
+380 (63) 546-45-35
+380 (63) 546-45-35
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
У навчальному посібнику розглянуто сучасні підходи до управління якістю в контексті забезпечення конкурентоспроможності продукції та послуг підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Наведено відомості щодо найважливіших етапів розвитку, сучасного стану теорії та практики управління якістю, державної політики у сфері управління якістю. Досліджуються економічні поняття якості, методи аналізу витрат на якість, теоретичні та практичні принципи формування, забезпечення й управління якістю продукції та послуг підприємств сфери гостинності. Наведено вимоги нормативної документації до показників якості в готельно-ресторанному господарстві, характеристику та особливості системи управління якістю для готельних підприємств на основі стандартів ISO 9000. Особлива увага приділяється питанню забезпечення якості та безпечності кулінарної продукції, основним принципам, особливостям розробки та впровадженню програм-передумов системи НАССР у закладах ресторанного господарства готельних
підприємств.
Навчальний посібник призначений для студентів закладів вищої освіти, які навчаються за спеціальністю "Готельно-ресторанна справа", а також буде корисним для викладачів, керівників і працівників сфери гостинності.
Характеристики
Основні
ВиробникКондор
Користувальницькі характеристики
ISBN9786177939800
АвторН. Бондар; В. Губеня; В. Доцінко
Вік16+
ЖанрСтудентам; Послуги, сервіс
КатегоріяБізнес
МоваУкраїнська
ОбкладинкаТверда
Рік2023
Сторінок368
Тип паперуОфсетна
Формат150х205 мм
Інформація для замовлення
  • Ціна: 889 ₴